Haché de poire à l'ancienne
Le hachis de poire à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 lb de morceaux de poire coupés en quartiers (non pelés), évidés, 1 citron, 2 boîtes (1 lb) de raisins secs sans pépins, 6 c. sucre et 1 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Noyau et quartier de poires (7 livres).
Coupez le citron en quartiers (les pépins sont retirés).
Mettez les poires, le citron et les raisins secs dans le hachoir (vous pouvez utiliser le mixeur).
Mélanger tous les ingrédients dans une grande bouilloire; porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter 40 minutes. Emballez dans des pots d'une pinte et traitez dans l'eau bouillante pendant 25 minutes ou emballez dans des récipients en plastique et congelez.
Donne environ 9 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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