Tarte au citron à l'ancienne
La tarte au citron Old Time est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec une croûte de pâtisserie cuite au four de 9 pouces, 1 1/2 c. sucre, 7 c. fécule de maïs, une pincée de sel et 1 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole.
Incorporer l'eau.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement (3 à 5 minutes).
Retirer du feu; incorporer une petite quantité du mélange chaud aux jaunes d'œufs; puis verser dans le reste du mélange chaud dans la poêle.
Porter à ébullition et cuire une minute en remuant constamment.
Retirer du feu; ajouter le zeste de citron et le beurre.
Incorporer lentement le jus de citron.
Laisser refroidir à tiède ; verser dans le fond de tarte.
🍷 Accords Parfaits
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