Altdeutscher Kartoffelsalat
Der altdeutsche Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Salatkartoffeln, 1 Pfund Speck, 4 EL. Butter, 1 c. gehackte Zwiebeln und 6 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Kartoffeln kochen; abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Speck goldbraun braten.
Speck aus der Pfanne nehmen; Butter zum Speckfett hinzufügen.
Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Essig und Wasser in einer Schüssel vermischen und dann langsam zur Mehlmischung hinzufügen.
Unter ständigem Rühren Zucker hinzufügen.
Über die Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln und zerbröseltem Speck gießen. Vorsichtig umrühren, bis alles vermischt ist.
Aufschlag.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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