优质肉末的老食谱
优秀肉末的老食谱是一顿令人印象深刻的晚餐。由 5 磅牛颈肉、3 磅牛油、4 磅去籽葡萄干、1 磅柚子或蜜饯柠檬和橙皮以及 6 夸脱制成。这个食谱将去皮并切成四等分的酸苹果,提供正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
取5磅牛颈肉,放入足够淹没肉的水中煮沸。
水达到沸点时,除去浮沫;时不时地加入热水,直到变软。
然后取下锅盖,加盐;让它煮沸直至几乎干燥,偶尔将肉放入液体中翻动。从火上取下并静置过夜直至完全冷却。去除所有骨头、软骨或细丝;剁得很细,当时剁碎了3斤牛油,新鲜。
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