Dulces de vinagre a la antigua usanza

Derrita la mantequilla en una sartén pesada; agregue azúcar y vinagre.

Revuelva hasta que el azúcar se disuelva; Lave los lados del molde con una brocha de repostería mojada en agua fría.

Hierva la mezcla hasta que esté quebradiza (256°); tirar y cortar en trozos pequeños con tijeras o cuchillo.

Colóquelos en un plato untado con mantequilla para que se enfríen.