Shortcake à l'ancienne

Préchauffer le four à 450°.

Tamisez la farine, 1/4 tasse de sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière.

Bien placer au centre du mélange.

Versez le lait d’un seul coup.

Mélanger rapidement à la fourchette (juste pour humidifier la farine).

Verser dans un plat allant au four graissé de 8 x 8 x 2 pouces. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.