Biscuits au beurre de cacahuète à l'ancienne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen.

Dans un grand bol, battre le beurre, le beurre d'arachide et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les deux sucres.

Raclez les parois du bol.

Incorporer la moitié des ingrédients secs au mélange.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer le reste des ingrédients.

Incorporer les chips de beurre de cacahuète.

Pour chaque biscuit, roulez 1 cuillère à soupe pleine de pâte en boule de 1 3/4 pouce de diamètre.

Disposez les boules à 2 1/2 pouces de distance sur les plaques à pâtisserie préparées.

A l'aide du dos d'une fourchette, aplatir les boules de pâte et former des hachures sur le dessus.

Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient secs, environ 15 minutes.

Refroidir les biscuits sur des plaques à pâtisserie pendant 5 minutes.

À l'aide d'une spatule, transférez les biscuits sur des grilles de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.