Galletas de naranja a la antigua usanza

Precalienta el horno a 350°.

Combine la mezcla para pastel, los huevos, el aceite, la cáscara de naranja y el jugo de naranja. Mezclar bien. Deje caer la mezcla por cucharaditas sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Si lo desea, cubra cada galleta con la mitad de una nuez.

Hornee unos 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Deje enfriar en una bandeja para hornear aproximadamente 1 minuto, luego retírelo a una rejilla para terminar de enfriar.

Rinde 4 docenas de galletas.