Biscuits à la mélasse à l'ancienne

Battre ensemble (à l'aide d'un batteur électrique) le shortening, le sucre, les œufs et la mélasse dans un grand bol.

Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle.

Préparez le café fort dans un autre récipient (comme une grande tasse avec un bec verseur).

Une fois les ingrédients initiaux crémés, ajoutez alternativement le mélange sec et le café fort jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.