Tarte au citron à l'ancienne
La tarte au citron à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, 3 c. fécule de maïs, 1 c. eau, zeste râpé d'1 citron et jus de 2 citrons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélangez soigneusement le sucre et la fécule de maïs dans un chaudron.
Ajouter l'eau, le zeste râpé et le jus de citron au mélange.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Battre légèrement les jaunes d'œufs.
Ajouter le mélange chaud, petit à petit, aux jaunes d'œufs battus.
Remettez le mélange dans la chaudière et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à la consistance désirée.
Verser le mélange frais dans un fond de tarte de 9 pouces.
Garnir de meringue.
Faire dorer la meringue au four préchauffé à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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