البطاطس بالجبن الطراز القديم

في قدر، تذوب الزبدة أو السمن. أضف الدقيق والملح والفلفل. يُطهى ويُحرَّك حتى تتشكل عجينة سميكة.

أضف الحليب تدريجياً. يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ الخليط في التكاثف. أضف الجبن. يُطهى ويُحرَّك حتى يذوب.

ضعي البطاطس في صينية أو طبق خبز مدهون مقاس 9 × 13 × 2 بوصة.

نسكب الصلصة فوق البطاطس. اخبزيها بدون غطاء على حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس.

تكفي من 8 إلى 10 حصص.