Altmodische Butterkekse
Old-Fashioned Butter Cookies sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, 1 c. Zucker, 1 Ei, 2 1/2 c. Mehl und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer 3-Liter-Rührschüssel Butter, Zucker und Ei schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Mehl, Backpulver, Orangensaft und Vanille unterrühren, bis alles glatt und gut vermischt ist.
2 bis 3 Stunden kalt stellen oder bis es fest genug zum Rollen ist.
Backofen auf 400° vorheizen.
Den Keksteig jeweils 1/2 auf einer gut bemehlten Oberfläche 1/8 bis 1/4 Zoll dick ausrollen.
Mit Keksausstechern ausstechen.
Auf ein ungefettetes Backblech legen.
In der Mitte des Ofens 6 bis 10 Minuten lang backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Auf dem Gitter abkühlen lassen.
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