Name: Estofado de carne a la antigua usanza (6 porciones)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . carne de res magra, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada; 2 Tbsp . harina para todo uso; 2 tsp . aceite vegetal; 2 cebollas amarillas grandes, en rodajas finas (alrededor de 3 tazas); 2 do. champiñones rebanados; 2 cloves ajo, picado; 2 tsp . pasta de tomate reducida en sodio; 2 do. pasta de tomate reducida en sodio; 2 do. caldo de carne reducido en sodio; 4 do. zanahorias en rodajas; 2 patatas Russet medianas, en rodajas finas (unas 2); 1 do. (1 pulgada) de trozos de judías verdes; 1 Tbsp . maicena; 1 Tbsp . agua fría; 1/4 do. perejil fresco picado; 1 papa hirviendo, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 2 zanahorias medianas, cortadas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 6 oz . judías verdes, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 batata pequeña, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 Pimiento rojo dulce pequeño, sin corazón, sin semillas y cortado en tiras; 1 do. guisantes congelados; 1/2 do. agua fría; 1 tsp . cúrcuma molida; 1 tsp . polvo de curry; 1 tsp . semillas de comino, tostadas; 2 chiles verdes picantes, sin corazón, sin semillas y picados; 3/4 do. leche de coco enlatada; 1/4 do. yogur natural; 1 tsp . sal; 1 carambola pequeña (carambola), en rodajas finas o en cubitos

Estofado de carne a la antigua usanza (6 porciones)

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 40 min 👥 4 porciones 👁️ 17 vistas

El estofado de carne a la antigua usanza (6 porciones) es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Hecho con . carne magra de res, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada. harina para todo uso, . aceite vegetal, cebollas amarillas grandes, en rodajas finas (unas 3 tazas) y c. champiñones en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.