Ragoût de bœuf à l'ancienne
Le ragoût de bœuf à l'ancienne est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. farine, 1 c. sel, 1 1/4 c. poivre, 2 lb (coupes de 1 pouce) de viande de ragoût de bœuf et 2 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Enrober la viande du mélange.
Faire dorer soigneusement le shortening.
Ajouter l'eau, les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri.
Laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures et ajouter tout le reste des ingrédients.
Si vous le souhaitez, épaississez le ragoût en secouant dans un bocal couvert 1/2 tasse d'eau froide et 2 cuillères à soupe de farine jusqu'à homogénéité.
Incorporer au ragoût.
Faire bouillir pendant 1 minute.
🍷 Accords Parfaits
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