Estofado de carne a la antigua usanza
El estofado de ternera a la antigua usanza es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. harina, 1 cucharadita. sal, 1 1/4 cucharadita. pimienta, 2 libras (cortes de 1 pulgada) de carne para estofado de res y 2 cucharadas. manteca vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Mezclar harina, sal y pimienta.
Cubra la carne con la mezcla.
Dore bien la manteca vegetal.
Agrega agua, patatas, zanahorias, cebollas y apio.
Cocine a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas y agregue el resto de los ingredientes.
Si lo desea, espese el guiso agitando en un frasco tapado 1/2 taza de agua fría y 2 cucharadas de harina hasta que se mezclen.
Agregue al guiso.
Hervir durante 1 minuto.
🍷 Maridajes Perfectos
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