Gâteau à la compote de pommes à l’ancienne

Faire tremper les raisins secs dans l'eau chaude, les égoutter sur du papier absorbant.

Crémer le shortening et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporer les œufs, puis la compote de pommes et la vanille.

Mélanger et tamiser la farine, le sel, le soda, la levure chimique et les épices.

Incorporer au mélange.

Ajouter les raisins secs et les noix et bien mélanger.

Cuire au four dans un moule oblong (9 1/2 x 13 x 2 pouces) à 350° pendant 55 minutes.

Laisser refroidir sur une grille, glacer si désiré.