Soupe de pommes de terre à l’ancienne
La soupe aux pommes de terre à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Composé de 6 à 8 pommes de terre blanches, pelées et tranchées, 3 med. oignons tranchés de la taille d'un oignon, 1 1/2 c. sel, 6 c. lait, échaudé et 2 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mettez les pommes de terre et les oignons dans une bouilloire avec du sel et couvrez d'eau froide (environ 4 tasses).
Porter à ébullition.
Couvrir et cuire doucement pendant 20 minutes.
Transférer dans un mélangeur et réduire en purée les légumes ou les écraser en pulpe dans l'eau.
Ajouter le lait et assaisonner au goût avec du sel et beaucoup de poivre.
Garnir de persil haché.
🍷 Accords Parfaits
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