Frijoles pintos a la antigua usanza
Los frijoles pintos a la antigua usanza son una cena fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles pintos secos, 1 cucharadita. sal y hueso de corvejón de jamón (2), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Clasificar y lavar los frijoles; déjelo en remojo durante la noche en una olla grande.
Enjuague y rellene cubriendo los frijoles.
Agrega los huesos de jamón y la sal.
Deje que los frijoles hiervan.
Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Agregue agua caliente si es necesario y el agua se reduce. Los frijoles adquirirán su propio espesor.
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