Oeufs Cocottes Au Saumon (ovos assados com salmão defumado)

Name: Oeufs Cocottes Au Saumon (ovos assados com salmão defumado)
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 3 tablespoons creme de leite fresco ou conforme necessário; 1 slice salmão defumado, cortado em tiras; 1 ovo, separado; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1 pinch endro fresco picado

⏱️ Pronto em 17 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 1 porções 👁️ 110 visualizações

Estes ovos cozidos franceses com salmão fumado são de morrer e um verdadeiro pequeno-almoço gourmet. A dificuldade ao assar ovos é fazer com que as claras cozinhem uniformemente e a gema ainda esteja líquida. Por isso os ovos são assados em duas etapas: primeiro é assada apenas a clara do ovo com creme e salmão, e depois é adicionada a gema. Aumente a receita conforme necessário.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Defumado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 12 min

Porções 1

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

3 tablespoons creme de leite fresco ou conforme necessário

1 slice salmão defumado, cortado em tiras

1 ovo, separado

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

1 pinch endro fresco picado

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 250

% Valor Diário*

Gordura total 22.1g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 454mg 20%

Carboidratos totais 1.7g 1%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0.4g

Proteína 11.6g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Encha um pequeno ramekin até um terço do tamanho com creme de leite.

Adicione as tiras de salmão defumado e a clara de ovo.

Tempere com sal e pimenta.

Coloque o ramekin em uma caçarola e despeje água fervente suficiente na caçarola para que chegue até a metade do ramekin.

Asse no forno pré-aquecido até que a clara do ovo esteja firme, cerca de 10 minutos.

Retire a caçarola do forno e coloque cuidadosamente a gema de ovo no ramekin.

Polvilhe com endro e leve ao forno até que a gema esteja quente, mas ainda líquida, 1 a 2 minutos.