Haferflocken-Muffins
Haferflocken-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Haferflocken, 1 c. buttermilk, 1 egg, 1/2 c. brauner Zucker und 1/2 c. Mit geschmolzenem Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Haferflocken 30 Minuten in Buttermilch einweichen.
Ei hinzufügen und gut verrühren.
Zucker hinzufügen und vermischen.
Gekühltes Backfett hinzufügen.
Mit Backpulver gesiebtes Mehl, Salz und Soda hinzufügen.
Die gefetteten Muffinformen zu zwei Dritteln füllen.
Bei 400° 15 bis 20 Minuten backen.
Ergibt 1 Dutzend.
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