Haferflocken-Muffins
Haferflocken-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Haferflocken oder Haferkleie, 1 c. Buttermilch oder Sauermilch, 1/3 c. Kürzung, 1/2 c. Mit braunem Zucker und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Haferflocken 1 Stunde in Buttermilch oder Sauermilch einweichen.
Backfett, braunen Zucker und Ei vermischen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz zusammen sieben.
Mischungen in Haferflocken und Buttermilch einrühren.
In Muffinformen füllen.
Bei 400° 20 bis 25 Minuten backen.
Passt gut zu einem Auflauf und einem Salat.
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