Biscuits à l'avoine et au miel

Chauffer le four à 350°.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du Crisco au goût de beurre.

Mélanger le Crisco, la cassonade, l'œuf, le miel, le sucre cristallisé, l'eau et la vanille dans un grand bol.

Battre à basse vitesse du batteur électrique jusqu'à homogénéité.

Augmentez la vitesse à moyenne.

Battre jusqu'à consistance légère et crémeuse.

Mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter progressivement au mélange crémeux à basse vitesse.

Augmentez la vitesse à moyenne.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les flocons d'avoine avec une cuillère.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Déposer par cuillerées à soupe sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four à 350° pendant 11 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir 3 à 5 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de passer sur une surface plane.

Donne 3 douzaines de cookies.

Pour les petits biscuits, déposez la pâte en versant des cuillerées à café sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four à 350° pendant 9 à 11 minutes. Donne 4 à 5 douzaines de petits biscuits.