Biscuits à l'avoine

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude.

Incorporer les flocons d'avoine et les raisins secs.

Ajouter dans l'ordre l'huile de maïs, les œufs et le lait; battre jusqu'à homogénéité.

Déposer par cuillerées à thé, à 1 1/2 pouce d'intervalle, sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 400° (chaud) pendant 10 à 12 minutes.

Donne environ 6 douzaines.