Galletas De Avena

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 350°. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o cúbralas con aceite en aerosol antiadherente.

En un tazón grande, mezcle el azúcar, el puré de manzana, la clara de huevo, el aceite y la vainilla hasta que quede suave.

Agregue las pasas.

En un tazón mediano, mezcle la avena, la harina para pastel, la harina integral, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Con una cuchara de madera, mezcle los ingredientes secos con los húmedos, mezclando hasta que se mezclen.

Deje caer la masa a cucharadas en una bandeja para hornear preparada, espaciando las galletas aproximadamente a 1 1/2 pulgadas de distancia.

Hornee durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Transfiera las galletas a una rejilla; dejar enfriar.

Rinde 3 docenas de galletas.