Carrés aux pêches et aux noisettes

Dans un grand bol, battre la margarine et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle ; incorporer les miettes de gaufrettes à la vanille.

Incorporer le mélange de chapelure avec le lait au mélange de margarine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les pêches et les noix.

Étaler dans un moule de 13 x 9 pouces bien graissé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Saupoudrer de sucre glace.

Servir tiède ou à température ambiante.

Garnir les carrés de tranches de pêche et d’une cuillerée de garniture fouettée.