Mantequilla de manzana de Norma Todd
La mantequilla de manzana de Norma Todd es una cena fácil. Hecho con 1/2 bushel Baldwin, Jonathan u otras manzanas para cocinar, 6 1/2 c. azúcar, 5 c. agua y 16 gotas de aceite de canela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Manzanas sin corazón; no pares.
Cortar en trozos.
Cocer y pasar por un pasapurés.
Mezclar azúcar y agua.
Cocinar en asador eléctrico.
Cuando esté cocido hasta que espese, agregue aceite de canela.
Mezclar bien.
Poner en frascos escaldados.
Rinde alrededor de 16 pintas.
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