Muffins au son et au miel sans cholestérol

Vaporiser 12 grands moules à muffins d'enduit à cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les céréales de son, la levure chimique, le sel et les raisins secs.

Dans un petit bol, mélanger les blancs d'œufs, le lait, l'huile de maïs et le miel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter au mélange de farine en remuant jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Laissez reposer 3 minutes.

Verser dans des moules à muffins.

Cuire au four à 400° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.