Dattelkekse ohne Backen
No-Bake Date Cookies sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 44 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. feuchte Kokosraspeln, ca. Walnüsse, Eier, c. Zucker und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einen Mixer 1 Tasse Kokosnuss geben; abdecken und auf niedrige Geschwindigkeit stellen, bis alles zerkleinert ist.
Auf ein Blatt Wachspapier leeren.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Tasse Kokosnuss; beiseite legen.
Walnüsse in den Mixer geben, abdecken und bei niedriger Geschwindigkeit zerkleinern.
In eine Schüssel leeren.
Eier, Zucker und Salz in den Mixer geben; abdecken und 2 Minuten lang auf hoher Stufe laufen lassen.
Daten hinzufügen; abdecken und auf hohe Geschwindigkeit stellen, bis die Datteln zerkleinert sind.
In eine große, schwere Pfanne gießen; Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen; Rice Krispies, gehackte Walnüsse und Vanille hinzufügen.
Sobald die Masse kühl genug zum Anfassen ist, Teile abschneiden und mit angefeuchteten Händen zu 2,5 cm großen Kugeln formen. In gehackter Kokosnuss wälzen.
Ergibt 4 Dutzend Kekse.
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