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No-Bake-Schokoladen-Haferriegel
Ich habe etwa 100 Dutzend Kekse für die Feiertage gebacken und diese waren jedermanns Lieblingsplätzchen!! Diese Riegel können eingefroren werden. Tauen Sie sie einfach 10 Minuten vor dem Servieren auf.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Eine quadratische Pfanne mit den Maßen 23 x 23 cm einfetten.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Braunen Zucker und Vanille einrühren.
Haferflocken untermischen.
Bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten kochen, oder bis die Zutaten gut vermischt sind.
Die Hälfte der Mischung auf den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken.
Die andere Hälfte zum Garnieren aufbewahren.
In der Zwischenzeit Schokoladenstückchen und Erdnussbutter in einem kleinen, schweren Topf bei schwacher Hitze schmelzen und dabei häufig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Gießen Sie die Schokoladenmischung über die Kruste in der Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels.
Die restliche Hafermischung über die Schokoladenschicht streuen und leicht andrücken.
Abdecken und 2 bis 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Vor dem Schneiden in Riegel auf Zimmertemperatur bringen.
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