Кукурузный хлеб без добавления жира

Разогрейте духовку до 400°.

Если вы хотите, чтобы кукурузный хлеб был похож на кукурузный хлеб с пахтой, добавьте лимонный сок в обезжиренное молоко и дайте ему застыть примерно на 3 минуты.

Добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Сбрызните форму для выпечки с антипригарным покрытием спреем для выпечки и запекайте при температуре 400°, пока верх не станет коричневым.

Если вы не против лишнего жира, я разогреваю 1 столовую ложку масла в приправленной железной сковороде в духовке, а когда оно станет горячим, вынимаю его и добавляю смесь.

Это придает дну что-то вроде корочки.