Nissin Donbei

Cocine a fuego lento el dashi con salsa de soja y el mirin hasta que el caldo tenga un sabor sabroso, ligeramente dulce y equilibrado.

Calienta la bolsita de tofu frito en un poco de caldo condimentado para que absorba el sabor.

Cocine los fideos udon por separado hasta que estén elásticos, luego escúrralos y colóquelos en un tazón para servir.

Vierta caldo caliente sobre los fideos y cubra con tofu, wakame, kamaboko y cebolletas.

Termine con shichimi y sirva mientras se cuece al vapor.