Chaudrée de fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre
La chaudrée de fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de corégone (peau et arêtes retirées), 1 c. céleri coupé en dés, 1 gros oignon haché, 5 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une grande bouilloire, placez le poisson et suffisamment d'eau pour couvrir.
Cuire 10 minutes.
Retirez le poisson et coupez-le en bouchées.
Mesurez le liquide et ajoutez-en suffisamment pour faire 4 tasses.
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