Ne ratez jamais le gâteau au café

Tamisez les ingrédients secs ensemble. Incorporez le shortening au mélange sec.

Dissoudre la levure dans la tasse de lait sucré, puis ajouter les jaunes d'œufs battus au mélange de lait et ajouter au mélange d'ingrédients secs.

Placer dans un bol au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain matin, battez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-y le sucre cannelle.

Divisez la pâte en 3 portions égales. Abaisser 1/4 de pouce d'épaisseur et étaler 1/3 de la garniture sur chacun. Enroulez la mode des rouleaux de gelée.

Placer la couture sur une plaque à biscuits en forme de croissant.

Cela fait 3 croissants.

Laisser reposer exactement 1 heure et enfourner 40 minutes à 345°.