Roulé de bœuf napolitain
Le roulé de bœuf napolitain est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de steak de bœuf rond, 1/2 pouce d'épaisseur, 1 c. chapelure assaisonnée à l'italienne, réserver 1/4 c., 1/2 c. fromage provolone, râpé, 1/2 c. pignons de pin hachés et 2 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Piler le steak jusqu'à ce qu'il soit aplati.
Mélanger la chapelure, le fromage Provolone, les pignons de pin et l'ail.
Répartir uniformément sur la moitié du steak rond.
Retourner l'autre moitié sur le mélange de chapelure.
Placer dans un plat allant au four antiadhésif.
Garnir de compote de tomates.
Saupoudrer le steak de parmesan et de chapelure réservée.
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
Cuire au four à 375° pendant 30 à 35 minutes.
Pour 6 personnes.
Temps de préparation approximatif, 15 minutes. Temps de cuisson, 35 minutes.
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