Pêches marinées du sud de Nana

Mélangez le sucre, le vinaigre et l'eau dans une grande casserole et portez à ébullition.

Faire bouillir pendant 5 minutes.

Pressez un ou deux clous de girofle dans chaque pêche et placez-les dans le sirop bouillant.

Faire bouillir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres.

Verser les pêches dans des bocaux stériles et garnir de liquide jusqu'à 1/2 pouce du bord.

Mettez un bâton de cannelle dans chaque pot.

Essuyez les bords avec un chiffon propre et sec et fermez-les avec des couvercles et des anneaux.

Traitez dans un bain d'eau chaude pendant 10 minutes pour sceller, ou consultez les délais recommandés par votre extension locale.