Der Rosinenkuchen meiner Mutter
Der Rosinenkuchen meiner Mutter ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zucker, 1/2 c. Butter, 2 gut geschlagene Eigelb, 1 c. gedämpfte Rosinen und 1/2 c. Nüsse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Zucker und Butter schaumig rühren.
Eigelb, gedünstete Rosinen und Nüsse hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen und ganz leicht unter die Masse heben. Die Füllung in die ungebackene Teighülle füllen und 45 Minuten lang langsam backen.
Es bildet seine eigene Kruste.
Ergibt 9-Zoll-Kuchen.
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