Die eingelegten Rüben und Rote-Bete-Eier meiner Mutter

Name: Die eingelegten Rüben und Rote-Bete-Eier meiner Mutter
Ingredients: 1 frische Rüben picken; 4 c. Essig; 4 c. Zucker; 1 tsp. Salz; hartgekochte Eier (später)

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Eingelegte Rüben und Rote-Bete-Eier meiner Mutter sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Stück frischen Rüben, 4 c. Essig, 4 c. Zucker, 1 TL. Mit Salz und hartgekochten Eiern (später) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

#Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 frische Rüben picken

4 c. Essig

4 c. Zucker

1 tsp. Salz

hartgekochte Eier (später)

👨‍🍳 Zubereitung

Wählen Sie Rüben mit einheitlicher Größe.

Waschen Sie das Grün und schneiden Sie es ab, aber lassen Sie mindestens 2,5 cm des Stiels übrig, um ein Ausbluten und einen Verlust von Süße und Farbe zu verhindern.

Kochen Sie die Rüben in so viel Wasser, dass die Rüben vollständig bedeckt sind, bis sie weich sind.

(Junge Rüben benötigen etwa eine halbe Stunde.)

Wenn es weich ist, tauchen Sie es in kaltes Wasser.

Haut mit den Fingern abreiben.

Nicht in weiche Rüben schneiden.