A boa e velha salada de batata da minha mãe

Name: A boa e velha salada de batata da minha mãe
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Yield: 8
Ingredients: 5 pounds batatas descascadas e picadas; 10 ovos; 1 cebola grande picada; 1 (24 ounce) jar picles doces, escorridos e picados; 2 cups maionese

⏱️ Pronto em 37 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 8 porções 👁️ 22 visualizações

Há anos que gosto desta receita e agora os meus filhos também. O segredo desta receita são os picles doces. Você também pode trocar a maionese por molho para salada.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 12 min

Porções 8

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

5 pounds batatas descascadas e picadas

10 ovos

1 cebola grande picada

1 (24 ounce) jar picles doces, escorridos e picados

2 cups maionese

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 788

% Valor Diário*

Gordura total 50.5g 65%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 806mg 35%

Carboidratos totais 71.5g 26%

Fibra alimentar 7.4g 26%

Açúcares totais 19.6g

Proteína 14.8g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande com água e ferva em fogo médio-baixo até ficarem macias, cerca de 12 minutos.

Escorra as batatas e leve à geladeira para esfriar.

Coloque os ovos em uma panela com água fria em fogo médio e deixe ferver.

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe os ovos repousarem na água quente por cerca de 15 minutos.

Resfrie bem os ovos em água fria corrente e descasque-os.

Pique os ovos resfriados e coloque-os em uma saladeira grande.

Misture a cebola, os picles doces e a maionese aos ovos e deixe a mistura esfriar na geladeira por pelo menos 1/2 hora para misturar os sabores.

Misture as batatas picadas geladas e leve à geladeira por pelo menos meia hora.