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Meine beste Hühnchen-Piccata
Das ist das Gericht, das die Freunde meiner Teenager am häufigsten nachgefragt haben! Großartig auch als Reste, falls es überhaupt welche gibt! Am besten mit einem Risotto oder Fettucine Alfredo mit einer Beilage Brokkoli servieren. Nichts für Ernährungsbewusste!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Die Hähnchenbruststücke im gewürzten Mehl wenden und damit bestreichen. Überschüssiges Mehl abklopfen.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie heiß ist, aber nicht anfängt zu bräunen.
Die panierten Hähnchenbruststücke in der heißen Butter etwa 10 Minuten lang goldbraun braten, der Bratensaft wird klar und das Hähnchen ist innen nicht mehr rosa.
Die Hähnchenteile häufig wenden.
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Gießen Sie Weißwein in die Pfanne und kratzen Sie die Pfanne ab, um eventuelle gebräunte Essensreste am Boden aufzulösen.
Zitronensaft untermischen, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Kapern in die Soße einrühren und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, wenden und mit der Soße bestreichen.
Zum Servieren das Hähnchen auf eine Servierplatte geben, mit Soße belegen und mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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