Pilze und Wildreis
Pilze und Wildreis sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 Pfund frischen Champignons, in dicke Scheiben geschnitten, einem Schuss Zitronensaft, 1/2 Stange Butter, Salz und Pfeffer und 1 c. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In Scheiben geschnittene Champignons mit Zitronensaft beträufeln und dann in Butter anbraten, bis sie gerade zart sind (nicht bräunen).
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauerrahm einrühren; Muskatnuss hinzufügen.
Vorbereiteten Reis auf einem Teller zu einem Ring formen.
Die Pilzmischung im Ring servieren.
Am besten sofort servieren.
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