Muffins Gloire du Matin

Tamisez ensemble la farine, le sucre et la levure chimique.

Ajoutez du sel et de la cannelle.

Incorporer les carottes, les raisins secs, les noix, la noix de coco et les pommes.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, l'huile et la vanille.

Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans des moules à muffins bien graissés et farinés, en remplissant jusqu'au dessus.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis mettre sur grille pour refroidir.

Cela fait 30.