Mährische Melassekekse
Mährische Melassekekse sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . hellbrauner Zucker, . Backfett, abgerundete EL. Soda, etwa 4 Pfund Mehl und . Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Backfett und Margarine schmelzen, bis Blasen entstehen; zum Zucker hinzufügen. Melasse einrühren.
Soda in kochendem Wasser auflösen und zur Mischung hinzufügen.
Ungefähr 4 Pfund Mehl hineinsieben.
Gewürze zusammen mit dem Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte fast steif genug sein, um ihn ausrollen zu können. Abdecken und über Nacht fest werden lassen.
Nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Den Teig auf einem bemehlten, mit Stoff bedeckten Brett so dünn wie möglich ausrollen.
Mit Keksausstechern ausstechen und auf eine gefettete Backform legen.
Bei 275° genau 10 Minuten backen.
Lassen Sie die Kekse abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen. Ergibt 7 bis 8 Pfund Kekse.
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