ムーグーガイパン（鶏肉とキノコの中華料理）
ムーグーガイパン（中華風チキンとキノコ）は、適度に簡単なディナーです。鶏胸肉丸ごと2枚、大さじ2で作ります。醤油、小さじ2コーンスターチ、小さじ1/4砂糖と中くらいのキノコ1ポンドを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
皮と骨のある鶏の胸肉。
胸肉を1/8インチのスライスにスライスします。
中くらいのボウルに鶏肉、醤油、シェリー酒、コーンスターチ、生姜、砂糖、ガーリックパウダーを入れて混ぜます。
脇に置いておきましょう。
キノコは薄くスライスします。
ねぎをそれぞれ3インチの小片に横に切ります。
12インチのフライパンまたは中華鍋に1/4カップの熱いサラダ油を入れて中火にかけ、キノコとネギを素早く頻繁にかき混ぜながら、キノコが柔らかくなるまで（約2分）調理します。
穴あきスプーンを使って、キノコの混合物をボウルに取り出します。同じフライパンまたは中華鍋で、サラダ油大さじ3を入れて強火にかけ、鶏肉が柔らかくなるまで（約2〜3分）頻繁かつ手早くかき混ぜながら、鶏肉の混合物を調理します。
キノコ混合物をフライパンに戻し、加熱します。
ご飯の上にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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