أفضل دجاج وفطائر ماما

أفضل دجاج وفطائر ماما

⏱️ جاهز في 1h 58m 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 1h 28m 👥 8 حصص 👁️ 8 مشاهدة

هناك الكثير من الحب في تلك الزلابية! هذا طعام مريح في أفضل حالاته ويستحق الوقت والجهد. أنا أحب الابتسامات والتنهدات والابتسامات والتنهدات من الرضا التام التي تأتي مع وعاء الجنة هذا.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#الزلابية
👨‍🍳 طريقة التحضير

تذوب الزبدة في وعاء المرق على نار متوسطة عالية.

يُضاف الكرفس والجزر والبصل والثوم وأوراق الغار والزعتر والملح والفلفل وتوابل الدواجن. يُطهى ويُحرَّك حتى تمتزج النكهات لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ادفع خليط الخضار إلى الجوانب وأضف الدجاج. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب.

صب كمية كافية من الماء فوق الدجاج لتغطية 3 بوصات. جلب ليغلي.

حرك، وكشط القطع ذات اللون البني من قاع الوعاء.

خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، حوالي ساعة واحدة.

يُنقل الدجاج والجزر إلى طبق التقديم بواسطة ملعقة كبيرة مثقوبة؛ دعها تبرد.

مغرفة ربع كوب من سائل الطبخ في وعاء. تبرد قليلا، حوالي 5 دقائق.

اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

ضجة مرة أخرى في الوعاء.

ضع 2 كوب دقيق في وعاء كبير. يُقطع السمن باستخدام 2 سكاكين حتى يُشكل الخليط قطعًا بحجم حبة البازلاء.

يُضاف مرق الدجاج المبرد حتى تمتزج العجينة.

افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق.

يعجن 5 إلى 6 مرات؛ بات وصولا إلى سمك 1 بوصة.

يرش بخفة بالدقيق. طرح إلى حوالي 1/8 بوصة سمك.

قطعي العجينة إلى مربعات بسكين حاد.

تُسقط المربعات، على دفعات، في سائل الطبخ المغلي، مع تحريك المربعات إلى الجانب مع كل إضافة.

غطاء جزئي للوعاء؛ يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الزلابية ثابتة، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

افصل أي فطائر تلتصق ببعضها البعض.

إزالة من الحرارة. ابق مغطى.

دجاج بالعظم تقطع إلى قطع صغيرة الحجم وتعود إلى الوعاء.

قطع الجزرة؛ العودة إلى الوعاء.

يبرد الدجاج والزلابية لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.