Pastel de camote de mamá
El pastel de camote de mamá es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. puré de camote, 3 huevos, 1/2 c. azúcar moreno *, 2 cucharadas. jarabe de maíz y 1/4 barra de margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Precalienta el horno a 425°.
En un tazón mediano, con una cuchara o un batidor de varillas, bata todos los ingredientes (excepto la leche y la base del pastel) hasta que estén bien combinados.
Agrega la leche.
Vierta sobre una base de pastel profunda sin hornear.
Hornea 10 minutos.
Reduzca el fuego a 350°.
Continúe horneando hasta que al insertar un cuchillo en el medio, éste salga limpio.
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