Shortcake aux fraises de maman

Dans un bol, battre les œufs à vitesse moyenne pendant 3 minutes.

Ajoutez progressivement 1 tasse de sucre en battant jusqu'à ce qu'il soit épais et de couleur citron.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Incorporer au mélange d'œufs.

Faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre commence à fondre, en battant la pâte avec la vanille (la pâte sera fine).

Verser dans un moule carré graissé de 8 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser refroidir au moins 10 minutes.

Juste avant de servir, coupez le gâteau en morceaux de la taille d'une portion.

Coupez chaque tranche en deux horizontalement.