Côtelettes de porc de maman aux pommes frites

Préparez une pâte avec l'œuf, le lait, le sel, la sauge et le poivre.

Tremper les côtelettes dans la pâte et les faire dorer dans la graisse en les retournant une fois.

Cuire lentement et jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Disposer sur une assiette et réserver au chaud.

Retirez un peu de jus de cuisson et préparez une sauce au lait dans une autre casserole.