Albóndigas de arroz al momento de mamá

Combine el arroz con la carne, el huevo, la cebolla, la sal, la mejorana, la pimienta y 1/2 taza de jugo de tomate.

Mezclar ligeramente.

Forme 18 bolas con la mezcla y colóquelas en la sartén.

Agregue 1/2 cucharadita de azúcar a las 2 tazas restantes de jugo de tomate.

Vierta el jugo sobre las albóndigas en la sartén. Lleva la mezcla a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos, rociando ocasionalmente.

Rinde 6 porciones de 3 albóndigas cada una.