Vinaigrette maison de maman

Faites cuire les ingrédients lentement dans une casserole, en remuant constamment pour qu'ils ne caillent pas.

Une fois épaissi, retirer du feu.

Ajoutez de la moutarde selon vos préférences (pas besoin de beaucoup).

Un peu de mayonnaise pour donner plus de piquant. Ajoutez des graines de céleri, si vous préférez.

Cela fait un petit lot ; peut augmenter les ingrédients en conséquence pour des quantités plus importantes.