La meilleure sauce à spaghetti de maman

Name: La meilleure sauce à spaghetti de maman
Yield: 8
Ingredients: 4 (14.5 ounce) cans tomates entières pelées; 2 (15 ounce) cans sauce tomate; 4 (6 ounce) cans concentré de tomate; 3 cups eau; 4 cups champignons frais tranchés; 2 oignons, hachés; 4 cloves ail, émincé; 4 teaspoons sucre blanc; 1/4 cup basilic frais haché; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 2 pinches bicarbonate de soude; 1/4 cup fromage parmesan râpé

👥 8 portions 👁️ 29 vues

Une sauce à spaghetti simple, cuite lentement et authentique, aussi bonne que celle que servent les restaurants... ou meilleure ! L’ingrédient secret est le bicarbonate de soude, mais ne goûtez pas la sauce juste après l’avoir ajoutée. Attendez un peu et cette sauce ne vous décevra pas. C'est bon dès la sortie du fourneau, mais les saveurs se mélangent pendant la nuit. Servir de préférence avec votre recette de boulettes de viande préférée, où les boulettes de viande cuisent dans la sauce pendant la dernière demi-heure. Soyez prêt à faire une sieste après avoir mangé.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pâtes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 170

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.7g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1624mg 71%

Glucides totaux 36.3g 13%

Fibres alimentaires 7.9g 28%

Sucres totaux 23.2g

Protéines 9.1g 18%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez les tomates entières, la sauce tomate, la pâte de tomates, l'eau, les champignons, les oignons, l'ail, le sucre, le sel et le poivre, le basilic et 1 pincée de bicarbonate de soude dans une grande casserole.

Porter à ébullition en remuant.

Réduisez le feu et laissez cuire 4 heures minimum.

Incorporez une autre pincée de bicarbonate de soude; la sauce va mousser.

Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit épais et presque doré.

Assurez-vous de gratter les parois de la poêle avec la sauce.

Une fois que la sauce a atteint la consistance d'une fourchette, incorporez le parmesan.

Assurez-vous que le fromage ne brûle pas.

S'il est trop piquant ou acide, ajoutez une autre pincée de bicarbonate de soude et laissez mijoter encore 1/2 heure.

Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Le lendemain, réchauffez et servez.